A microbiota intestinal deixou de ser apenas um tema de interesse biológico e passou a ocupar um papel central na fisiologia metabólica humana, com impacto direto na obesidade, resistência à insulina, inflamação crônica e doenças metabólicas. O trato gastrointestinal abriga uma comunidade bacteriana altamente complexa, composta por trilhões de micro-organismos…